Συνολικές προβολές σελίδας

Παρασκευή, 31 Οκτωβρίου 2014

Ώρα για φαγητό!! Κοτόπουλο λεμονάτο στην κατσαρόλα!!

                                  Μμμμμμ.... τι πιο ωραίο και εύκολο 
                               ταυτόχρονα απο ένα κοτοπουλάκι στην κατσαρόλα??

                               Απο τότε που η μαμά μου , μου αγόρασε τις κατσαρόλες
                                - ίδιες με τις δικές της- δεν χορταίνω το μαγείρεμα. 
                              Δηλαδή πάντα δεν το χόρταινα, αλλά είναι διαφορετικό να 
                              μαγειρεύεις σπίτι σου!!
                              Με τις συγκεκριμένες κατσαρόλες , μαγειρεύω 
                              χωρίς πρόσθετη λιπαρή ουσία και τις 
                              περισσότερες φορές χωρίς ή ελάχιστο νερό!
                             
           

                           Αυτό συμβαίνει διότι έχουν βαρύ πάτο
                           που συγκρατεί τη θερμότητα όσο χαμηλή 
                                     και  αν είναι
                          και με κλειστό το καπάκι τους -που 
                          εφαρμόζει τέλεια- δεν φεύγει ο ατμός. 

                        Αποτέλεσμα των παραπάνω είναι, το φαγητό 
                        να ψήνεται ή βράζεται με τη δική του υγρασία.

                         Φυσικά υπάρχουν περιπτώσεις οπου πρέπει να 
                         προσθέσεις νερό , όπως στα μακαρόνια , ρύζι 
                         όσπρια , πατάτες  αλλά τώρα θα πούμε 
                          για ένα άλλο φαγητό που ελάχιστο νερό!!!



                                   



                                         * εδώ έχω ρίγανη ,θρούμπι και σκόρδο σε σκόνη.

                                    
                                        Υλικά
  • 1/2 κοτόπουλο κομμένο
  • ρίγανη , θρούμπι σκόρδο τριμμένο ή σκόνη
  • ξύσμα απο ένα λεμόνι
  • ένα κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρέ
  • δυο κοκκους μπαχάρι -αν θέλουμε 
  • 3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
 
                              
                                          Πρώτα απ'όλα μαζεύουμε όλα μας  τα υλικά στον 
                                          πάγκο, και ξεκινάμε να σκουπίσουμε το κοτόπουλο
                                         απο τα υγρά. Έχουμε ήδη βάλει την κατσαρόλα 
                                          να ζεσταίνεται ( χωρίς λάδι), και μόλις κάψει 
                                           χαμηλώνουμε λίγο την θερμοκρασία
                                           και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο.

                                        * η κλίμακα στην κουζίνα μου είναι 
                                        μέχρι το 9. Πρώτα το ανάβω στο 9 
                                         και μετά το κατεβάζω στο 7-8.








                                         Το κρέας μπαίνει στην καυτή κατσαρόλα σκέτο 
                                         χωρίς καρικεύματα και λάδι.Αφήνουμε εκεί να ψηθεί 
                                         μέχρι να ξεκολάει απο το σκεύος εύκολα.
               
                                        



                                            Γυρίζουμε τα κομμάτια και απο την άλλη πλευρά 
                                          να ροδίσουν λίγο, και μόλις ξεκολάνε απο το 
                                          σκεύος, τα βγάζουμε , τους βάζουμε όλα τα 
                                          καρικεύματα και τα αλλείφουμε με το ξύσμα 
                                          λεμονιού και ξανατοποθετούμε πίσω  στο σκεύος.
                                
                                          Ρίχνουμε απο πάνω το κρεμμύδι. Έχουμε βάλει τις 
                                        πατάτες ,ήδη σε μια λεκανίτσα  ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι,
                                         ρίγανη  λίγο λαδάκι και ανακατεύουμε να πάει παντού. 
                                                                                               
                                         



                                         Τις ρίχνουμε και αυτές πάνω απο τα κρεμμύδια.....








                                         .....πρίν κλείσω το καπάκι, έριξα την ποσότητα νερού 
                                         που βλέπετε , το έκλεισα και άφησα να ψηθεί σε
                                         χαμηλή θερμοκρασία για μισή ώρα . 
                                         Μετά δυνάμωσα  την θερμοκρασία , ξανάνοιξα το 
                                        καπάκι και γύρισα τα κοτόπουλα να ροδίσουν καλά
                                        και απο την άλλη μεριά.Κλείνω πάλι το καπάκι
                                                 και το μάτι της 
                                        κουζίνας και το άφησα εκεί να σιγοψήνεται με την 
                                        υπάρχουσα θερμοκρασία.
                                         

                                          Το αποτέλεσμα είναι αυτό , ενα νόστιμο και 
                                          ζουμερό κοτόπουλο!!! Δεν φωτογράφισα όμως το ζουμί 
                                           που έβγαλε γιατι το ξέχασα!!!! 
                                          Δεν πειράζει, την άλλη φορά..................


                                           
                                           * Μπορείτε να αραιώσετε σε ένα ποτηράκι 
                                             λίγη μουστάρδα έτοιμη- υπάρχει και χωρίς ζάχαρη- 
                                             με λίγο νεράκι ή λαδάκι, και αλλείψετε με αυτό το 
                                             κοτόπουλο ή και τις πατάτες!!!! 

                                            Το εχω δοκιμάσει κι έτσι , είναι το ίδιο νόστημο!!
       

                                                      Καλή επιτυχία όσοι το φτιάξετε.....................








                       

Πέμπτη, 30 Οκτωβρίου 2014

Μαρμελάδα κυδώνι και μήλο με στέβια !!!!!

                               Καλημέρα σε όλους!!!
                     Έπεσαν και σε μένα λίγα κυδώνια απο τον κήπο της μαμάς μου! 
                           Και λέω λίγα, γιατί δεν τα πολυτρώμε και έτσι τα περισσότερα ήταν χαλασμένα.....

                      Και παρόλο που στην αρχή ήμουν αρνητική ,
                      τελικά σκέφτηκα να πάρω όσα ήταν 
                     και να φτιάξω .... κάτι

                          Στα γλυκά του κουταλιού δεν είμαι πολυ φίλη, 
                          εκτός αν είναι κεράσι ή βύσσινο!! 

                          Στο φαγητό δεν έχω δοκιμάσει, οπότε 
                          έμενε η μαρμελάδα!!



                         Οι μαρμελάδες γενικά μου αρέσουν πολύ, 
                         όμως κυδώνι δεν είχα δοκιμάσει! 
                         Και καθώς είχα λίγα , είπα να αυτοσχεδιάσω.
                         Δεν έβαλα ζάχαρη και συμπλήρωσα 
                        τα γρ. με ενα ξυνόμηλο. 


                         Πάμε να τη δούμε.....



            Υλικά 
  • 585 γρ. κυδώνι καθαρισμένο ( τα γρ είναι ζυγισμένα μαζί με το1 ξυνόμηλο)
  • 1 κ.γ. στέβια 
  • 1 κ.γ. πετιμέζι ροδιου
  • μισό ξυλάκι κανέλας
                               *Τα κυδώνια μου ήταν γύρω στα 350 -400 γρ και ήθελα να 
                                        τα κάνω μισό κιλό, γι' αυτό πρόσθεσα 1 ξυνόμηλο.               



                               Η εκτέλεση είναι πολύ απλή . Ξεκινώντας, κόβουμε σε μικρά 
                                κομματάκια το κυδώνι και αφήνουμε το μήλο 
                                              κομμένο στα τέσσερα και τα βάζουμε 
                                           σε μέτρια κατσαρόλα.
            
             
                                             Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό μέχρι να τα 
                                            σκεπάζει και βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία,
                                            μαζί με την κανέλα, μέχρι να μαλακώσουν.
                                            Μου πήρε γύρω στα 20 -25 λεπτά.


                                          Μετά ρίχνουμε τη στέβια , και  το πετιμέζι και 
                                         συνεχίζουμε το βράσιμο ανακατεύοντας με ξύλινη 
                                         κουτάλα. Συνεχίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό 
                                         και να δέσει ελαφρά. 
                                         Εγώ  πάτησα  τα φρούτα με το πρες-πουρέ ίσα -ίσα .
                                         Να μη λιώσουν, απλά να έχουν μικρά κομματάκια.  
                                         
                                          
                                        Μετά τα βάζουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια , 
                                        τα κλείνουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να 
                                        κρυώσουν

                                        Αποθηκεύουμε στο ψυγείο. Δεν ξέρω πόσο καιρό
                                        μπορεί να αντέξει , δεδομένου οτι δεν έχει ζάχαρη, 
                                        αλλά καλό είναι να " φύγουν " γρήγορα τα βαζάκια!! 


                                      Πάντως για πρωινό ήταν ό,τι πρέπει!!! 
                                                    

                                                     Σας χαιρετώ

Δευτέρα, 27 Οκτωβρίου 2014

Τα πρώτα μου χειροποίητα κεριά!!!!!!!!!!

                                    Ωωω ναι , μετά απο λίγο ψάξιμο στα διάφορα
                                    blogs, τελικά έφτιαξα τα δικά μου κεριά. 


                                    Δεν είναι και τόσο δύσκολο όσο νόμιζα 
                                    απλά θέλει να είσαι πάνω απο την 
                                    κατσαρόλα για επίβλεψη!
                           

                                   Η αρχή έγινε, όταν μετά απο αρκετό καιρό
                                 αποφάσισα να ξεκαθαρίσω κάποια ντουλάπια μου 
                                 που τα είχα κάνει κάτι σαν αποθήκη.
                                 Ξέρετε, - αχ ωραίο αυτό ας μην το πετάξω
                                 ή ας το φυλάξω μπορεί να μου χρειαστεί στο μέλλον
                                 και άλλα τέτοια. 


                                 Έτσι λοιπόν άρχισα να πετάω ό,τι έβρισκα 
                                 μπροστά μου . 
                                Κάπου εκεί βρέθηκαν και κάτι λαμπάδες και κεράκια, 
                               και ενώ βρισκόμουν πάνω απο τον κάδο 
                               απορριμάτων έτοιμη να τα σουτάρω ........
                               κάτι μου φώναξε μέσα μου να μην το κάνω! 
      

                                 Είναι η ίδια φωνή που με " αναγκάζει" να τα φυλάξω !!!!




                               Έτσι έψαξα στη μηχανή τι θα μπορούσα 
                                να κάνω με αυτά τα κεριά , και έμεινα 
                                 άφωνη  και απογοητευμένη ταυτόχρονα 
                              με τα τόσα κεριά που έχω πετάξει!!!!!!


                          και επειδή σας έπιασα στο πολύ μπλα μπλα πάμε να τα δείτε!!








                                         Έ βαλα σε μπέν -μαρι ( παλιό εννοείται ) που δεν 
                                         χρησιμοποιώ πια , τα κεράκια μου ανάλογα με το 
                                         χρώμα . Αφού έλιωσαν μπήκαν σε χάρτινο 
                                         καλούπι απο χυμούς , μόλις άρχισε να πήζει το
                                        κερί έβαλα ένα κηρομένο φυτιλάκι και άφησα λίγη 
                                         ακόμα ώρα  .




                                          στο διάστημα αυτό στο κέντρο , το κερί έκατσε- 
                                         έκανε λακούβα- δεν το ήξερα και δεν είχα προβλέψει 
                                         να κρατήσω πράσινο κερί. 
                                         Δεν με ένοιαξε και πολύ, συνέχισα με μπέζ!!!!  






                                         Κάπως 'ετσι γίνανε και τα υπόλοιπα σε καλουπάκια 
                                        πλαστικά απο γιαουρτάκια...............

                                        
                                           τα έντυσα με κορδέλες και χρωματιστή άμμο.....





                                        και εδώ έβαλα χαλικάκι . 



                                              αυτά ήταν τα πρώτα μου , δεν ξέρω πως σας 
                                         φάνηκαν- ελπίζω να σας αρέσουν!!
                                          Συνεχίζω και με άλλα σχέδια και χρώματα..
                                         σε επόμενες αναρτήσεις !!!!!


                                       

                                
                                
                                   

Σάββατο, 25 Οκτωβρίου 2014

Με τούλια και μαλλί...........

                               Μπρρρρρρρρ σήμερα είχε πάρα πολύ κρύο!!
                                χώθηκα λοιπόν μέσα στο γραφειάκι μου 
                                προκειμένου να αναρτήσω μερικά απο τα 
                                κοσμήματά μου ...

                                



                             έφτιαξα 3 ζευγάρια σκουλαρίκια. Το πρώτο είναι 
                               μια αλλαγή απο αυτό εδω το ζευγάρι στο τέλος της ανάρτησης αυτής
                             προσθέτοντας συνθετικό μαλλί μιας και είναι 
                               χειμώνας !
                             




                                         τα άλλα δύο σας τα έχω δείξει και πιο παλιά 
                                        και έχω χρησιμοποιήσει τούλια και κορδέλες 
                                        μαζί με κεραμικές χάντρες ......

















Τετάρτη, 22 Οκτωβρίου 2014

βραχιόλια με αλυσίδες απο κλωστές !! μέρος 2ο........

                               Καλησπέρα!!!! Ο καιρός άρχισε να κρυώνει  λιγουλάκι,
                               και αυτό είναι μια ευκαιρία για δημιουργίες ......γενικώς!!



                                Ξεκινάω λοιπόν με τα υπόλοιπα βραχιολάκια μου 
                                τα οποία είναι , λόγω των κλωστών, 
                                πιο χειμωνιάτικα. Μερικά τα έχω ξαναδείξει 
                                 σε παλαιότερες αναρτήσεις μου και κάποια 
                                 είναι αλλαγμένα λίγο.........




                                                         μπλέ DMC κλωστή με χειροποίητο 
                                          κούμπωμα , κεραμικές χάντρες και τριανταφυλλάκι 
                                          fimo...



                                           αυτό το σχέδιο είναι απο τα αγαπημένα μου 
                                          - και μου έχει μείνει μονο αυτό- είναι 
                                           με καφέ κλωστή, τυλίγεται δύο φορές γύρω 
                                            απο τον καρπό , και για πιο σταθερό κράτημα 
                                          έχω βάλει ελαστική πετονιά ανάμεσα στα δύο φιογκάκια!!
                                          Πλαισιόνεται με fimo κουμπιά και λίγες ρόζ πέρλες
                                          για λίγη γκλαμουριά!! χα χα χα 






                                           
                                               ενα αρκετά ρομαντικό σχέδιο μιας και είναι 
                                         μές στη πέρλα και είναι και ρόζ!!! Με αντίστοιχου 
                                          χρώματος τριανταφυλλάκι χειροποίητο!


                                           Με κεραμικές χάντρες σε κίτρινο και μωβ , 
                                          τριαντάφυλλο πιο  μεγάλο, τυλίγεται και αυτό γύρω
                                           απο τον καρπό!!





                                            λεπτό και χαριτωμένο μοβάκι  με μικρές 
                                                              χαντρούλες .........
                                            

                                                 και τέλος αυτό είναι πλεγμένο με δίχρωμη  
                                         κλωστή σε αποχρώσεις του μωβ που τυλίγεται δύο 
                                         φορές επίσης!


                                                          


      άντε καληνύχτα ! σας κερνάω και ένα γλυκάκι 
                    χωρίς ζάχαρη και χωρίς συνταγή , γιατί απλά ήταν λίγο πειραματικό 
                   και δεν θυμάμαι αναλόγίες - πάντως καλό βγήκε!!!!!






                                     

Τρίτη, 14 Οκτωβρίου 2014

Βραχιόλια με αλυσίδες απο κλωστές!! μέρος 1ο

                                          Σήμερα σας έχω βραχιολάκια για όλες τις ώρες 
                                         σε υπέροχα χρώματα με όμορφες χάντρες 
                                          και σχέδια με τον  αγαπημένο μου 
                                           πολημερικό πηλό!!
                                          



                                          Το ξέρω οι φωτογραφίες δεν είναι καθόλου καλές 
                                          και σίγουρα δεν τα αντιπροσωπεύουν καλά! 
                                            Εδώ π.χ το χρώμα είναι καφέ και πλεκτό στο χέρι!
                                          Εχει κεραμικές χάντρες και τριανταφυλλάκι απο πηλό.
 

                                      ............... α , το καραβάκι το έφτιαξε ο γιος μου 
                                       με απλή πλαστελίνη!!


                                        ενα πανέμορφο μπορντώ βραχιόλι με πλαστικές
                                       διάφανες  χαντρούλες , απλό και όμορφο!!!!!
                                        

                                           σε αυτή την φωτογραφία διακρίνονται καλύτερα
                                           οι κλωστες.


                                          αυτό το μοναδικό βραχιόλι είναι μαύρο με κόκκινες 
                                          κεραμικές χάντρες , λουλουδάκι απο πηλό 
                                          και χειροποίητο κούμπωμα!!





                                              τα τελευταία - γι' αυτή την ανάρτηση- είναι σε 
                                           φωτεινά και ζωηρά χρώματα για ξεχωριστές 
                                         εμφανίσεις!!!



                                           Όλα είναι με πολημερικό πηλό και χαντρούλες .
                                         Ελπίζω να σας άρεσαν και θα ήθελα τα σχόλιά σας !! 
                                         Τα κοσμήματα που φτιάχνω είναι για όλες τις ώρες , 
                                       ευκολοφόρετα  και ταιριάζουν με όλα μας τα ρούχα!! 
                                     Κάποια απο αυτά είναι με χάντρες murano , αλλά και 
                                          πάλι φοριούνται απο το πρωί ως το βράδυ!!!

                               Θα επανέλθω και με άλλα βραχιόλια και κοσμήματα γενικώς
                                                     σας φιλώ !!!!!